春の味覚

こんにちは、しぜんたいです(*^^*)

父が採れたての春の山菜を送ってくれました★
フキノトウとのびる(地元ではねぶりと言っています)
採れたてを送ってくれ、めちゃくちゃ綺麗な緑色です♪

今の時期は「辛味」、苦み、渋み」を取ると良いそうです。
こちらの山菜、まさしく今が旬!!
父が教えてくれたレシピを作ってみました!!

フキノトウの天ぷら、フキノトウ味噌、のびるの味噌酢和え、のびるの卵炒め、
のびるも天ぷらに揚げてみて、うどんのトッピングにしてみました♪
初めてにしてはかなりいい感じにできたかな。


のびるの味噌和えは作った時、母が作ってくれてたやつだと思い出しました。
野菜の名前全然覚えてなかったのですが…笑 
野菜と名前が一致してよかったです(^^♪
フキノトウ味噌も香りがとっても良くて、ご飯が止まりませんでした。


季節を直で感じれる山菜は本当にいいですね。
お父さん、ありがとう★


読んでいただき、ありがとうございます★

ぽかぽかの春日和♪
良い一日をお過ごしください(*^^*)




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